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藤沢2019.2.20

旧東海道 藤沢宿まつりで寿司づくり体験ワークショップ

地場産の食材も使った寿司ワークショップ

旧東海道、江戸に日隠橋から数えて6番目の宿場であった藤沢宿。歴史的史跡や古民家・蔵などが残る、藤沢駅北口から白旗神社、藤沢本町駅までのエリアの、さまざまな企画を通して体感できる「旧東海道 藤沢宿まつり」が3月3日に開催されます。

数ある企画の中から、地元民おすすめの、楽しくて、身について、美味しい、寿司づくり体験ワークショップをご紹介します。

老舗寿司屋の板長が、魚介のさばき方の基礎から、握り寿司、軍艦巻、細巻などのつくり方をていねいに分かりやすく、楽しい雰囲気で指導してくれます。はじめて包丁を使う方でも、安心して気兼ねなく体験できる、アットホームな雰囲気の教室です。

お子さんの参加も大歓迎

ワークショップでは、最初に、魚のさばき方の基本を板長が実演。その後各自で魚を三枚におろします。

酢飯の取り扱い方の説明を聞いたあと、細巻寿司、軍艦巻寿司、握り寿司3種類を実習し、できあがったらもちろん実食します。

自分で握ったお寿司の味は格別

主催する「さつまや本店」は、昭和30年にお弁当屋さんとして創業した、市内で現存する最も古くから営業する老舗寿司屋。2009年に「プロの寿司職人が教える寿司教室」を始めて以来、地元の人から外国の観光客の人たちにまで、幅広く寿司文化を伝えています。

英会話教室の先生もしている若女将(右)が英語でのワークショップも開催します

寿司教室は、年間を通じて開催されていますが、「旧東海道 藤沢宿まつり」では参加費用を半額で実施。このチャンスをぜひ活かしてくださいね。

 

<旧東海道 藤沢宿まつり 寿司づくり体験ワークショップ>

開催日:2019年3月3日(日)

開催時間:15:00~18:00

集合時間:14:40(開始時刻までに身じたくをします)

開催場所:さつまや本店(藤沢市藤沢1−3−6)

募集人数:20名(小学生以上・小学生は保護者同伴・小学生未満は保護者と要参加)

参加費用:3,500円(食材料費含む)通常寿司教室7,000円の半額

持ち物:エプロン・三角巾

要申込:さつまや本店 0466-23-2487

 

編集:地域魅力 M

 

店舗情報

店舗名さつまや本店
住所藤沢市藤沢1−3−6
営業時間ワークショップ開催時間 15:00~18:00
URLhttp://www.satsumayahonten.com/
電話0466-23-2487
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